Berba jabuka i izrada pirea od jabuka
Autor: Aleksandra-Maria Vuković, 9. 10. 2018.
Slatka zimnica i još slađe nove ideje ... Ove godine naš je voćnjak raskošno rodio. Stabla starinskih sorti jabuka bila su prepuna plodova, grane su se spuštale sve do zemlje, kao da su se poklonile tlu iz kojeg rastu. Zbog velikog uroda ove godine smo organizirali berbu početkom listopada u kojoj su sudjelovali svi učenici predmetne nastave sa svojim razrednicima, a ne samo Voćarska grupa kao i inače dosadašnjih godina. Zahvalni smo i zadovoljni jer je naš ekološki voćnjak još jednom dao potvrdu da se isplati čuvati prirodu od pretjeranog korištenja pesticida.
Uz pomoć školskog domara, pažljivo smo brali jabuke, slagali ih u drvene sanduke i nosili u spremište.
Ok, povremeno smo radili male pauze i kušali razne sorte jabuka. Nismo se mogli složiti koja je najbolja jer su naravno – ukusi različiti, ali zaista su fine, slatke, sočne ….
Berući jabuke razgovarali smo na koji način je najbolje iskoristiti plodove pa smo skovali plan o izradi pirea od jabuka. U suradnji sa školskom kuharicom, i učenicima članovima Učeničke zadruge Klopotec napravili smo radionicu. Nakon što smo sakupili staklenke s poklopcima, oprali ih i sterilizirali na visokoj temperaturi krenuli smo na posao. Uz pomoć učiteljica Andrijane Perčić, voditeljice Prirodoslovne grupe, i učiteljice Ivane Štimec Protrka, voditeljice Voćarske grupe i grupe Čuvari prirode očistili smo veliku količinu jabuka.
Čistili smo oprane jabuke od kore i rezali ih na manje komade. U velikom loncu kuhali ih na laganoj vatri. Dodali smo cimet, malo šećera i limuna. Nakon što su jabuke omekšale usitnili smo ih i spremili u staklenke. Nakon pasterizacije, jabuke su spremne za zimu.
Ovo je dobar proizvod kao samostalno jelo ali i kao dodatak kolačima.
U glavi imamo neke slatke recepte za blagdane koji će ove godine mirisati na cimet, rogač, klinčiće i topli čaj …..
Veselimo se!
Ivana Štimec Protrka
voditeljica voćarske grupe
Vrlo zanimljive i poučne detalje s berbe i radionice izrade pirea od jabuka pogledajte u foto-galeriji Berba jabuka i izrada pirea.
| « Studeni 2024 » | ||||||
| Po | Ut | Sr | Če | Pe | Su | Ne |
| 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
